「作るひと」と「食べるひと」の距離が近い そんなパンやおやつを焼いています。 食べることを通じて人と人のつながり 「輪っか」を作りたい そんな想いから小さな教室とお店ができました。 自然のものを取り入れて おいしく楽しくはじめられること 暮らしの中の小さな喜びになり心地良い そんな日々の1ページになりますように。　 パンコーディネーター　松田ひろこ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外資系化粧品会社のビューティーアナリストとして8年間勤務後、製薬会社の新規化粧品部門にてスキンケアトレーナーとして転職。その後出産を機に退職。製薬会社に転職を機に「心とからだの健康」に強い関心を持つ。自身が遺伝性で血糖値が高いことから野菜料理、スパイス料理、ハーバルセラピスト、アーユルヴェーダなど「食」と「暮らし」の中で取り入れられる健康法を学びながら、ほぼ独学でパン作りをはじめる。 2011年パンコーディネーターとして季節の果実や野菜を使った「パンと料理のまどい」を主宰。カフェのパンランチやバルのメニュー開発などに携わる。 その後2015年に自然や畑が残る東京都小平市の自宅一部を改装し菓子・パンの製造販売、食品管理者を取得。東京都国立市のカフェで菓子の卸販売やイベント出店。 自身の開催する予約制パン屋「ノキサキ販売」では予約分が即日完売。現在に至る。